30 – 45 días maduración Dry-Aged.
El T-Bone de vaca madurada es un corte premium que combina dos de las piezas más apreciadas del animal: el solomillo y el lomo alto, separados por su característico hueso en forma de “T”. Esta unión ofrece una experiencia única, con dos texturas y sabores distintos en un mismo corte.
Envasada al vacío
34,80 €
30 – 45 días maduración Dry-Aged.
El T-Bone de vaca madurada es un corte premium que combina dos de las piezas más apreciadas del animal: el solomillo y el lomo alto, separados por su característico hueso en forma de “T”. Esta unión ofrece una experiencia única, con dos texturas y sabores distintos en un mismo corte.
Envasada al vacío
| Peso | 1 kg |
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Procedente de vaca cuidadosamente seleccionada y sometida a un proceso de maduración controlada, desarrolla un sabor intenso, profundo y elegante, con una terneza excepcional y una jugosidad equilibrada gracias a su infiltración de grasa.
Es un corte ideal para los amantes de la carne de alta calidad, perfecto para cocinar a la brasa o parrilla, donde el hueso aporta aún más aroma y complejidad al resultado final.
Seleccionamos cada pieza para garantizar maduración óptima, grosor adecuado y máxima calidad en cada T-Bone.
Sugerencia de preparación:
Cocinar a fuego fuerte para sellar bien ambos lados, respetando los tiempos de cada zona del corte. Dejar reposar antes de servir para potenciar su jugosidad y sabor.
