30 – 45 días maduración Dry-Aged.
El entrecot de vaca madurada es un corte de alta calidad procedente del lomo de la vaca, reconocido por su equilibrio perfecto entre terneza, jugosidad y sabor intenso. Gracias al proceso de maduración controlada, la carne desarrolla una textura más suave y un perfil aromático más profundo y elegante.
Envasada al vacío
46,95 €
30 – 45 días maduración Dry-Aged.
El entrecot de vaca madurada es un corte de alta calidad procedente del lomo de la vaca, reconocido por su equilibrio perfecto entre terneza, jugosidad y sabor intenso. Gracias al proceso de maduración controlada, la carne desarrolla una textura más suave y un perfil aromático más profundo y elegante.
Envasada al vacío
| Peso | 4un – 300gr/un |
|---|
Su infiltración natural de grasa aporta una jugosidad excepcional al cocinarlo, convirtiéndolo en una opción ideal para los amantes de la carne con carácter pero de textura delicada. Es un corte muy versátil y apreciado tanto en parrilla como a la plancha.
Seleccionamos cuidadosamente cada pieza de vaca madurada para garantizar un grosor uniforme, un punto óptimo de maduración y una calidad superior en cada entrecot.
Sugerencia de preparación:
Cocinar a fuego alto para sellar la superficie, manteniendo el interior jugoso. Dejar reposar unos minutos antes de servir para potenciar su sabor.
